Edward "Fullmetal Alchemist" Elric er et ungt alkymistisk geni. Han er den yngste statsalkymisten noensinne som er blitt anerkjent av Amestris' statlige militær, etter å ha mottatt tittelen i en alder av 12 år. Eds primære motivasjon gjennom serien er å returnere sin yngre bror, Alphonse, til hans opprinnelige kropp, som gikk tapt i en mislykket menneskelig transmutasjon. Edward, til tross for sine sporadiske anfall av umodenhet, er en uselvisk gutt som oppnår et rykte som en "folkets helt" gjennom hele sin ungdom. Spesielt virker han ikke bekymret for å returnere sin egen arm og sitt eget ben, men fokuserer i stedet utelukkende på Als lidelse.